[av_heading heading=’Fruites i Verdures de temporada a la primavera’ tag=’h1′ style=’blockquote modern-quote modern-centered’ subheading_active=» size=» av-medium-font-size-title=» av-small-font-size-title=» av-mini-font-size-title=» subheading_size=» av-medium-font-size=» av-small-font-size=» av-mini-font-size=» color=» custom_font=» margin=» margin_sync=’true’ padding=’10’ link=» link_target=» id=» custom_class=» av_uid=’av-k9yxiwhh’ admin_preview_bg=»][/av_heading]
[av_hr class=’invisible’ icon_select=’yes’ icon=’ue808′ font=’entypo-fontello’ position=’center’ shadow=’no-shadow’ height=’50’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ custom_border_color=» custom_icon_color=» id=» custom_class=» av_uid=’av-k9yxdv21′ admin_preview_bg=»]
[av_image src=’https://dieteticaricard.com/wp-content/uploads/2020/05/Frutas-y-verduras-de-temporada-de-primavera.jpg’ attachment=’146′ attachment_size=’full’ copyright=» caption=» styling=» align=’center’ font_size=» overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’ animation=’no-animation’ hover=» appearance=» link=» target=» id=» custom_class=» av_element_hidden_in_editor=’0′ av_uid=’av-k9yxezd4′ admin_preview_bg=»][/av_image]
[av_hr class=’invisible’ icon_select=’yes’ icon=’ue808′ font=’entypo-fontello’ position=’center’ shadow=’no-shadow’ height=’50’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ custom_border_color=» custom_icon_color=» id=» custom_class=» av_uid=’av-k9yxdv21′ admin_preview_bg=»]
[av_textblock size=» av-medium-font-size=» av-small-font-size=» av-mini-font-size=» font_color=» color=» id=» custom_class=» av_uid=’av-k9yxjqu1′ admin_preview_bg=»]
La primavera és l’estació meteorològica més variable, podem patir canvis de temperatura bastant forts, uns dies gaudir d’una temperatura bastant càlida i de sol i de dies frescos o fins i tot freds amb pluja. Per aquesta raó, tot i que no podem deixar de banda els plats de cullera (al menys no a el 100%) però comencem a tenir ganes de servir plats més frescos a la taula.
Aprofitem les següents línies per fer un petit repàs de fruites i verdures que venen i que marxan. Comencem per les verdures que diuen adéu amb la primavera: a principis d’aquesta estació, tot i que podrem disposar de les diverses varietats de cols, carxofes, bledes, espinacs i porros, però que a mesura que vagi arribant el bon temps aniran desapareixen.
Si vols començar a fer amanides encara trobaràs endívies, però que sàpigues que aquesta és l’estació de l’enciam, els raves i el fonoll (que facilita la digestió i elimina els gasos). També podem aprofitar i gaudir d’un producte que solem menjar en conserva: els espàrrecs frescos. I per fi arriba el moment de recol·lectar les cebes, les pastanagues i les mongetes tendres.
Deixant les verdures de costat, es centrem en les fruites que venen i en què es van, a poc a poc s’acaben els cítrics hivernals (taronges i mandarines), però no es preocupi encara ens queden els maduixots per proporcionar-nos vitamina C. Podem anar a el mercat i comprar les primeres prunes, el millor moment serà més endavant, a l’estiu.
Arriben les nespres, els albercocs, les cireres i els nabius. A finals de primavera, al mercat trobarem les fruites típiques d’estiu, com el meló, la síndria, les nectarines i els primers préssecs, però que encara no estaran en el punt.
I per acabar un petit consell per fer front a l’astènia primaveral, de vegades amb l’arribada de la primavera apareixen problemes com: una sensació de cansament general, fatiga, problemes de concentració, dificultats per agafar el son. Per combatre-la una dieta adequada és clau. Aliments com els cereals integrals, els llegums (rics en triptòfan, magnesi i vitamines de el grup B), fruites i verdures (aporten vitamines i minerals) són molt recomanables.
[/av_textblock]