Descripción
Las chufas son un tubérculo milenario de sabor dulce y textura crujiente, muy valorado en la dieta mediterránea, especialmente en la elaboración de horchata artesanal. En Dietética Ricard, tu herboristería y tienda de alimentación natural en L’Hospitalet de Llobregat, te ofrecemos chufas naturales, sin azúcares añadidos, ni aditivos, ideales para quienes buscan una alternativa vegetal, energética y sin gluten.
Gracias a su composición rica en fibra, minerales y almidones de fácil digestión, las chufas se han convertido en un superalimento vegetal, perfecto tanto para preparar bebidas vegetales como para consumir tal cual como snack.
Características destacadas
- Producto 100% natural, sin procesar ni refinar
- Fuente de fibra soluble, que ayuda al tránsito intestinal
- Rica en magnesio, hierro y potasio, esenciales para el bienestar
- Contiene almidón resistente, que actúa como prebiótico
- Sin gluten, sin lactosa y apta para dietas veganas y ecológicas
¿Cómo consumirlas?
- Remojadas durante 8-12h y luego trituradas para hacer horchata casera sin azúcar
- Como snack crujiente tras un remojo ligero (si se prefiere más blanda)
- Trituradas en harinas para recetas sin gluten
- Añadidas a mezclas de desayuno o barritas energéticas caseras
Valores nutricionales aproximados por 100 g
- Valor energético: 460 kcal
- Grasas: 24 g
• Saturadas: 5 g - Hidratos de carbono: 46 g
• Azúcares: 21 g (naturales) - Fibra alimentaria: 14 g
- Proteínas: 4,2 g
- Sal: 0,02 g
Beneficios clave
- Mejora la digestión y regula el tránsito intestinal
- Aporta energía sostenida sin picos de glucosa
- Alternativa vegetal al consumo de leche
Ideal para personas con intolerancias o dietas específicas
